Qualité · HSEÉligible CSF

HACCP : mettre en place et animer le plan de maîtrise sanitaire

Bâtir un plan de maîtrise sanitaire conforme et le faire vivre au quotidien dans les équipes.

  • 3 jours · 21 h
  • Présentiel
  • Intra uniquement
  • Niveau intermediaire
TarifObjectifsProgrammeSessions
Sur devis

HT par participant

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Aucune date programmée pour l'instant — nous ouvrons des sessions selon les demandes.

Cette formation comprend

Modules
3
Durée
3 jours · 21 h
Format
Présentiel
Niveau
Intermediaire
Financement
Éligible CSF

À la fin, vous saurez

  • Identifier les dangers et les points critiques
  • Rédiger le plan de maîtrise sanitaire
  • Former et suivre les équipes sur le terrain

Public visé

Responsables qualité, chefs de production, encadrants en agroalimentaire et restauration.

Prérequis

Aucun prérequis. Une expérience du terrain est un plus.

Sessions programmées

Aucune date programmée pour l'instant. Nous ouvrons des sessions en fonction des demandes — dites-nous la vôtre.

Programme — 3 modules · 3 jours · 21 h

  • Analyse des dangers
  • Points critiques et limites

Méthodes et sanction

Travail sur les documents de l'entreprise, audit blanc. Attestation de fin de formation.

Une question sur cette formation ?

Appelez-nous au 05 22 00 00 00, ou demandez un programme adapté à votre équipe.

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